Elkészítés:

A karalábét megmosom, meghámozom, fél cm-es vastagságú hasábokra vágom. A hagymát apró kockákra vágom és zsíron megfonnyasztom, majd ráteszem a karalábét és a felkockázott paprikát. Óvatosan keverve, kissé megfuttatom a hagymás zsíron.
Ezután meghintem liszttel, két-három percig kevergetem, majd fél kávéskanál pirospaprikával elkeverem és felöntöm kb. 1,5 liter vízzel. Megsózom, és lefedve, kislángon főzöm kb. 15-25 percig, míg a zöldség puha lesz.
Ekkor beleteszem a reszelt tésztát és készre főzöm. Az utolsó egy percre teszem bele a finomra felvágott petrezselymet.
Tálaláskor - aki szereti - egy evőkanál finom 20%-os váci tejfölre szedje a levesét.